قطاب و باقلوا یزدی با مغز بادام

قطاب و باقلوا یزدی با مغز بادام

قطاب و باقلوا از شیرینی‌های سنتی و شناخته‌شده یزد هستند و هرکدام با روش تهیه و بافت متفاوتی آماده می‌شوند. این محصول ترکیبی از قطاب با ۱۰ درصد مغز بادام و باقلوا با ۱۵ درصد مغز بادام است و می‌تواند انتخابی مناسب برای علاقه‌مندان به شیرینی‌های سنتی یزدی باشد.

ویژگی‌ها

• قطاب با ۱۰ درصد مغز بادام
• باقلوا با ۱۵ درصد مغز بادام
• مناسب برای پذیرایی، سوغات و هدیه
• مناسب برای سرو همراه چای و نوشیدنی‌های گرم

روش تهیه و بافت قطاب یزدی

قطاب یزدی یک لایه خمیری و یک مغزی شیرین و معطر دارد. شیرینی‌پز برای تهیه خمیر، آرد، زرده تخم‌مرغ، روغن و شکر را با هم ترکیب می‌کند و خمیر یکدستی درست می‌کند. سپس خمیر را به قسمت‌های کوچک تقسیم می‌کند، هر قسمت را پهن می‌کند و مقداری از مواد میانی را داخل آن می‌ریزد. در ادامه، خمیر را روی مواد می‌بندد و شکل مخصوص قطاب را ایجاد می‌کند.

شیرینی‌پز برای تهیه مغزی قطاب از مغز بادام یا سایر مغزها، پودر قند و مواد معطری مانند هل و گلاب استفاده می‌کند و پس از پخت روی آن‌ها پودر قند می‌ریزد.

روش تهیه و بافت باقلوا یزدی

قناد برای تهیه باقلوا یزدی، خمیر را به لایه‌های نازک تقسیم می‌کند و بین لایه‌ها مواد میانی می‌ریزد. او برای تهیه این مواد از مغز بادام، شکر یا پودر قند و مواد معطری مانند هل و گلاب استفاده می‌کند.

سپس قناد لایه‌های خمیر و مواد میانی را روی هم می‌چیند، باقلوا را برش می‌زند و در فر می‌پزد. پس از پخت، شهد شیرین را روی باقلوا می‌ریزد. شهد شیرین در کنار لایه‌های خمیر و مغز بادام، طعم و بافت خاص باقلوا را ایجاد می‌کند.

برای مشاهده‌ی سایر محصولات شیرینی به این صفحه مراجعه فرمایید.

همچنین می‌توانیدجهت سفارش محصول و یا گرفتن مشاوره هر روز از ساعت 9 تا 17 با کارشناسان رونیک نوین به شماره تماس 02188815172 و 09303151056 تماس حاصل فرمائید.